磨骨手术适用于颧骨高度过高的情况，通过磨去部分颧骨，减少高度，达到柔和面部轮廓的效果。但需要注意的是，磨骨手术需要精确控制磨骨量，避免过度磨骨导致面部塌陷。

截骨手术则适用于颧骨过低或不对称的情况，通过截断并移动颧骨位置，达到调整面部轮廓的效果。这种手术方式能够有效解决颧骨过低或不对称的问题，使面部轮廓更加立体、匀称。